Afyon Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi
Afyon'un meşhur kaymaklı ekmek kadayıfı, tatlı severler için eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu tarif, yöresel tatları modern bir dokunuşla bir araya getirerek, misafirlerinizi etkilemenin en etkili yoludur. Evinizin mutfağında kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tatlı, kaymağı, şerbeti ve ekmek kadayıfı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Afyon'un gururu bu lezzeti denemek için hazır mısınız?
Tarife Giriş
Kaymaklı ekmek kadayıfı, ince katmanlar halinde yerleştirilen ekmek kadayıfının, kaymak ve şerbet ile buluştuğu bir tatlıdır. Öncelikle ekmek kadayıflarını hafifçe ıslatıp, şerbeti ile buluşturuyoruz. Üzerine bolca kaymak ekleyerek, damaklarda iz bırakan bir lezzet yaratıyoruz. Sunumu ile misafirlerinizi etkileyebilir, özel günlerde sofralarınızı süsleyebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 300 gram ekmek kadayıfı
- 1 litre süt
- 300 gram toz şeker
- 300 gram kaymak
- 1 paket vanilin
- 1.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Ekmek kadayıfını küçük parçalara kesin ve bir tepsiye yerleştirin.
- Ayrı bir kapta sütü, şekeri ve vanilini karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan süt karışımını ekmek kadayıflarının üzerine dökün ve 15 dakika bekletin.
- Ayrı bir tencerede su ve limon suyunu kaynatın, üzerine şeker ekleyerek şerbet hazırlayın.
- Ekmek kadayıflarını servis tabağına alın, üzerine kaymak sürün ve şerbeti gezdirin.
- Soğuyarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kaymaklı ekmek kadayıfı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, ekmek kadayıflarını ıslatırken fazla bekletmemektir, aksi takdirde hamurlaşabilir. Şerbeti hafif sıcak dökerek daha iyi bir birleşim sağlayabilirsiniz. Ayrıca, kaliteli kaymak kullanmak, tatlının lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, kaymak veya taze meyveler ile birlikte servis edilebilir.
