Ağızda Dağılan İrmik Helvası
Tarife Giriş
İrmik helvası, zengin aroması ve hafif dokusuyla adeta damaklarda iz bırakıyor. Bu tarifte irmiğin ideal kıvamda kavrulup, şeker ve süt ile birleşerek mükemmel bir tatlı haline gelmesini öğreneceksiniz. Orta kısımda yer alan malzemeler yeterli ölçülerde hazırlanarak, uygun pişirme teknikleriyle damak tadınıza hitap edecek muhteşem bir tat oluşturacaktır. Gıda alerjisi olanlar için isteğe bağlı olarak içerikte bazı değişiklikler yapılabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 gram irmik
- 100 gram tereyağı
- 300 ml süt
- 150 gram toz şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 paket vanilin
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tavada eriterek kızdırın.
- İrmik ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun.
- İrmik hafifçe pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, süt, su ve şeker karıştırın.
- Süt karışımını kavrulan irmiğin üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Vanilin ve ceviz içini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Tatlıyı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra dinlenmesi için 10 dakika bekleyin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
İrmik helvası yaparken, irmiği kavururken dikkatli olun; yanmaması için sürekli karıştırmalısınız. Helvanın daha lezzetli olması için tereyağını tam eritmeden irmiği eklemeyin. İrmik helvasının kıvamını kontrol etmek için, pişirme süresini aşmamaya özen gösterin ve tatlıyı dinlendirerek servis edin. Dilerseniz üzerine tarçın serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvasının yanında Türk kahvesi veya çay ikram edebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma ya da kaymak sunarak lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
