Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. İçerisindeki un ve yağ oranı sayesinde oldukça yumuşak bir dokuya sahip. Şerbetiyle buluştuğunda, ağızda dağılacak kadar lezzetli bir tatlı oluşur. Tarifte verilen adımları takip ederek, kolayca bu muhteşem tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Özellikle bayramlarda veya özel günlerde tercih edilen bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı irmik
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 500 ml su (şerbet için)
- 400 gram toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yumurta, vanilin ve pudra şekerini karıştırın.
- Karışıma yavaş yavaş un, kabartma tozu ve irmiği ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Ardından, şerbeti iyice çekmiş olan şekerpareleri servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Şekerpare tarifi yaparken, hamurun iyi yoğrulması ve dinlenmesi çok önemlidir. Ayrıca, şerbetin soğuk olması, sıcak şekerparelerin üzerine döküldüğünde daha iyi Çekmesini sağlar. Şekerparelerin üzerini badem veya antep fıstığı ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin; çok uzun süre pişirirseniz kuruyabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Yanında demleme çay, Türk kahvesi veya süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler veya dondurma ile birlikte sunmak lezzetini katlayacaktır.
