Ağızda Dağılan Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu tarifte, tereyağıyla yoğrulmuş hamurun içerisine ceviz eklenerek lezzet derinliği kazandırılır. Piştikten sonra şerbetle ıslatılarak servis edilen bu tatlı, hem çay saatlerine hem de özel günlere şahane bir alternatif sunar. Şekerpare, yapımı kolay fakat sonuçlarıyla her zaman göz dolduran bir lezzettir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 500 gram un
- 100 gram ceviz içi
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1 limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 10 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbetin çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerpare hazırlarken hamurun yumuşak olması, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca şerbetin sıcak, tatlının sıcak olması, tatlının daha iyi şerbeti çekmesine yardımcı olur. Şerbetin üzerine koymadan önce tatlının iyice soğumasını bekleyin. Eğer ceviz sevmiyorsanız, iç harcını fındıkla da değiştirebilirsiniz. Tatlınızın daha şık görünmesi için üstüne hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, özellikle çay veya Türk kahvesi ile harika gider. Ayrıca vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde muhteşem bir tat deneyimi sunar.
