Annenizin Revani Tatlısı: Duygusal Bir Lezzet Yolculuğu
Revani tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel tatlılarından biridir. İçerisindeki irmik ve şerbet ile yumuşak bir dokusu olan bu tatlı, annelerimizin özlemlerle hazırladığı, misafirleri etkileyecek bir lezzet sunar. Hem kolay hazırlanışı sayesinde hem de damak tadımıza uygun olanı ile revani, özel günlerin vazgeçilmezi. Bu tarifle, evinizde annenizin ellerinin sihrini yeniden hissedeceksiniz.
Tarife Giriş
Revani tatlısı, irmik ve unla yapılan, şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Bu tarif sayesinde geleneksel damak zevkinizi yeniden keşfedecek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlayacaksınız. Şerbetle birleşen yumuşacık hamur, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenek olan revani, sıcak çay saatlerine de eşlik edebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı irmik
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencerede 1 su bardağı su ve 1.5 su bardağı toz şekerini kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- İrmiği, unu ve kabartma tozunu karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
- Yağladığınız bir fırın tepsisine karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan revaniyi sıcak şerbetle buluşturun ve şerbetin çekmesi için biraz bekletin.
Püf Noktaları
Revani tatlısının yumuşak ve nemli olması için şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmek çok önemlidir. Ayrıca, şerbetin tatlının içine iyice çekmesi için birkaç saat beklemesi tavsiye edilir. İsterseniz hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Tatlınızı daha lezzetli hale getirmek için yoğurt miktarını biraz artırabilir veya vanilya ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlısı, özellikle Türk kahvesi ya da sıcak çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Yanında ceviz ve dondurma ile sunum yaparak farklı lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz.
