Baharatlarla Tatlandırılmış Çörek Tatlısı
Çörek tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Baharatlar ile zenginleştirilmiş şerbeti sayesinde damaklarda eşsiz bir lezzet bırakır. Bu tarif, bayramlarda ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir seçenektir. İçindeki baharatlar, tatlıya farklı bir aroma katarken, yumuşak dokusu ile de herkesin beğenisini kazanır. Hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendirecek bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Çörek tatlısı, hamurun özel baharatlarla harmanlanması ve ardından şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle hamur yoğrularak şekil verilir. Kızartılan veya fırınlanan çörekler, hazırlanan şerbetle tatlandırılır. İçine konulan baharatlar sayesinde her bir lokmada ayrı bir lezzet patlaması yaşanır. Bu tatlı, hem görünümüyle hem de muhteşem tadıyla sofralarınıza renk katacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 gram yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı çekilmiş karanfil
- 1 çay kaşığı kakule
- 300 gram toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle un, kabartma tozu, tuz, tarçın, karanfil ve kakuleyi bir karıştırma kabında harmanlayın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, tereyağı ve yumurtaları çırpın.
- Yavaş yavaş un karışımını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin, ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Yağda veya fırında pişirin, altın rengi alana kadar kızartın ya da pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatın, şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- Çörekler sıcakken şerbete batırın ve birkaç dakika bekletin.
Püf Noktaları
Şerbetin tatlı ile buluşması için çöreklerin sıcak, şerbetin ise soğuk olması önemlidir. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca hamurunuzu daha fazla yumuşak hale getirmek isterseniz, yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Çöreklerinizi kızarttıktan sonra, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine yerleştirmenizi öneririm.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında çay, taze nane yaprakları veya süt ile birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle Türk çayı ile mükemmel bir uyum sağlar.
