Besleyici Keşkül Tarifim
Keşkül, sevilen ve besleyici bir tatlıdır. Süt ile hazırlanan bu geleneksel lezzet, badem ve hindistancevizi ile zenginleştirilerek hem göze hem de damağa hitap eder. Sağlıklı malzemeleri ve kolay yapımı sayesinde, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif ile hazırlandığında, misafirlerinizin beğenisini kazanacak sıcacık bir tatlı deneyimi sunacak. Ayrıca şeker oranını kontrol ederek diyabet dostu bir versiyonu da hazırlamanız mümkündür.
Tarife Giriş
Keşkül, temel malzemeleri olan süt, toz şeker, nişasta ve vanilya ile hazırlanan, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Pişirilen karışıma kıvam vermek için hindistancevizi ve badem eklenerek zengin bir aroma elde edilir. Soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak çikolata veya fındık serperek servise sunabilirsiniz. Pratik ve lezzetli bu tarife hemen başlayın!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı toz hindistancevizi
- 1/2 su bardağı ince doğranmış badem
- İsteğe bağlı: fındık, çikolata
Yapılışı
- Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin, kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Ayrı bir kasede nişastayı az bir sütle açın ve bu karışımı tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Koyulaştıktan sonra vanilin, hindistancevizi ve bademi ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı yaptığınız kalıplara dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine fındık veya çikolata serpin.
Püf Noktaları
Keşkül yapmak için sütünüzün taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Sütün kaymağını da kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Eklediğiniz bademler taze olmalı, bu sayede tatlıya çıtır bir doku kazandırır. Dinlendirme süresi önemlidir; bu sürede tatlı tam kıvamını bulacaktır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz hindistancevizi yerine kakule ekleyerek farklı bir aroma sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keşkül, taze meyveler veya dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kuruyemiş karışımıyla da servis edebilirsiniz.
