Cenaze Evlerinde Sunulan Helva Tarifi
Cenaze evlerinin vazgeçilmez lezzeti olan helva, üzüntü anlarında paylaşmanın ve destek olmanın sembolüdür. Hem tatlı hem de tuzlu duyguları bir araya getiren bu geleneksel Türk tatlısı, yapılması kolay ancak lezzeti açısından bir o kadar özen gerektiren bir tarif. Helvanın yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım talimatlarla, evinizde cenaze evlerinin huzurunu ve dayanışmasını yaşatabilirsiniz.
Tarife Giriş
Cenaze evlerinde sıkça yapılan helva, un, tereyağı, su, şeker ve süt ile hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle tereyağını eritip unu kavuruyoruz, ardından şeker ve süt ekleyerek karıştırıyoruz. Helvayı ocaktan alıp soğuması için bekletiyoruz. Hazır helvayı misafirlerinize sunarak acınızı ve paylaşım duygusunu pekiştirebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
- Vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritip, üzerine unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta şeker, süt ve suyu karıştırın.
- Kavurduğunuz una bu karışımı dikkatlice ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Helva kıvamına gelince, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ceviz içi ve vanilin ekleyin.
- Helvayı bir kalıba dökerek soğuması için kenara alın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Helva yaparken en önemli püf noktasından biri, unun iyice kavrulmasıdır. Un, pembeleşene kadar kavrulmalı, bu sayede helvanızın rengi ve lezzeti mükemmel olur. Ayrıca, helva piştikten sonra soğumaya bırakılmadan önce kalıba döküldüğünde daha şekilli ve güzel görünür. İsteğe bağlı olarak iç malzemeleri değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Helva, çay, Türk kahvesi veya yanında geleneksel sıcak içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar.