Ceviz ve Fıstıkla Hazırlanan Efsanevi Baklava Tarifi
Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olup, ceviz ve fıstığın muhteşem birleşimiyle damakları şenlendirir. Bu tarif, hem geleneksel hem de modern lezzet arayışında olan tatlı severler için ideal bir seçenektir. Yumuşak hamuru, şerbeti ve iç harcıyla baklava, özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezi olarak ön plana çıkar. Kendi evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu baklava tarifini deneyin.
Tarife Giriş
Ceviz ve fıstığın büyüleyici birleşimiyle hazırlanan bu baklava tarifi, ince yufkalar arasına serpiştirilen bu nefis malzemelerle zenginleştiriliyor. Öncelikle yufkaları açarak hazırlığa başlayacaksınız. Ardından ceviz ve fıstık karışımını yerleştirip, yufkaları katlama aşamasına geçeceksiniz. Son olarak, tatlıyı fırında pişirip üzerine sıcak şerbet dökerek lezzeti taçlandıracaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
- 200 gram ceviz içi
- 200 gram antep fıstığı
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı kaynar su
Yapılışı
- Tereyağını eritip, bir fırın tepsisini yağlayın.
- Baklavalık yufkadan bir tanesini tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.
- Ceviz ve fıstığı ince ince doğrayıp, yufkanın üzerine serpiştirip toparlayın.
- İkinci kat için yine yufka ve tereyağı katmanına devam edin.
- Son yufkayı da serdikten sonra baklavayı keserek dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın, limon suyunu ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların çabuk kuruyabileceğini unutmayın. Bu nedenle, yufkaların üzerine bir örtü sererek hava almasını engelleyebilirsiniz. Ayrıca, baklavanın çıtır çıtır olması için şerbetini sıcak-havuz gibi dökme işlemi önemlidir. Şerbeti mutlaka soğuk baklavaya dökmek en iyi sonucu elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, yanında Türk çayı ya da gülsuyu ile tatlandırılmış bir içecek ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur.
