Cevizli Burma Kadayıf: Şerbetle Dolu Dönme Lezzeti
Burma Kadayıf, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir. Ceviz ve şurup ile dolu olan bu eşsiz lezzet, hem göz alıcı görünümü hem de muhteşem tadı ile herkesin beğenisini kazanır. Yapımı kolay ama sunumu şık olan Burma Kadayıf, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Bu tarifte, ince kadayıf yapraklarının nasıl spiral şekillere getirileceğini ve nefis bir şurup ile nasıl tatlandırılacağını öğreneceksiniz.
Tarife Giriş
Cevizli Burma Kadayıf, ince kadayıfların ceviz ile sarılıp şurupla buluştuğu eşsiz bir lezzettir. İlk olarak kadayıf ince ince çözülür, ceviz ile doldurulur ve spiral şekillerde sarılır. Fırında pişirildikten sonra sıcak şerbetle buluşturulur. Sonuç olarak çıtır çıtır bir dış kıvama ve tatlı, şerbetli bir iç yapıya sahip bir tatlı elde edilir. Hem çay saatlerinize hem de özel günlerde sofralarınıza çok yakışacak bu tatlıyı deneyin!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 300 ml su
- 350 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kadayıfları bir tepsiye alıp çatalla hafifçe açın.
- Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Cevizleri robotta çekerek iri parçalar haline getirin.
- Bir miktar kadayıfı alın, ceviz ile doldurun ve spiral şeklinde sarın.
- Sardığınız kadayıfı yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Tüm kadayıfı sarıp tepsiye dizdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Aynı zamanda şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerinde sıcak şerbeti gezdirin.
- Bir süre dinlenmeye bırakın ve ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıfın çıtırlığını koruması için şerbeti sıcak, kadayıfı da sıcak durumda birleştirmeniz önemlidir. Ayrıca, kadayıfı sararken çok sıkı sarmamaya dikkat edin, aksi takdirde pişirme sırasında açılabilir. Tarifte kullanacağınız cevizlerin taze ve iri parçalar halinde olması, tatlıya daha fazla lezzet katacaktır. Gerekli malzeme ölçülerini ayarlayarak daha fazla porsiyon da hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli Burma Kadayıf, yanında Türk kahvesi, çay veya dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli meyve dilimleri veya sütlaç ile beraber sunarak çeşitliliği artırabilirsiniz.
