Höşmerim Tatlısı: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Höşmerim, un, yoğurt ve tereyağı gibi malzemelerin harmanlanarak hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle şeker ve ceviz ile tatlandırılır. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, lezzetiyle damakları şenlendirirken, hafifliği ile de tercih sebebi olabilir. Servis öncesi üzerine kullanılan pudra şekeri ve tarçın, tatlıya ekstra bir lezzet katar.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 200 gram yoğurt
- 150 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 50 gram ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip, şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Harmanlanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üzerine ceviz ve tarçın serpiştirin.
- Soğuyunca pudra şekeri ile süsleyerek dilimleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Höşmerim tatlısını yaparken, unun kalitesi oldukça önemlidir. İyi bir un, tatlınızın üzerinin gevrek olmasına yardımcı olur. Ayrıca, tereyağı kullanmak yerine margarin kullanırsanız tatlıyı daha hafif bir hale getirebilirsiniz. Tatlınızı daha yoğun bir lezzet için fırında fazla bekletmemeniz de önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim tatlısı, yanında Türk kahvesi veya çayla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz.
