Klasik İrmik Tatlısı
Tarife Giriş
Klasik İrmik Tatlısı, irmik, tereyağı ve şekerle hazırlanan, üstüne dökülen şerbetiyle nemli ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tarifte, irmiğin kavrulması, tereyağının erimesi ve şekerin doğru oranda kullanılmasıyla birlikte, tatlımızı daha da özel kılan püf noktalarıyla yapılmakta. Hem yapımı kolay hem de sonuç olarak muhteşem bir tatlı elde edeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 0.5 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- İrmiği ekleyip, kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
- Ayrı bir yerde, su ve şekeri kaynatın.
- Kavrulan irmiğe kaynayan şerbeti ekleyin ve karıştırın.
- Kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Vanilini ve sütü ilave edip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
- Fıstıkları isteğe bağlı ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız tatlıyı düz bir tepsiye dökerek soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
İrmik helvası yaparken, irmiği kavururken dikkatli olun; irmik hızlıca yanabilir. İrmiğin rengi hafif altın sarısı olana kadar kavurmaya devam edin, bu lezzeti artırır. Şerbeti ekledikten sonra karıştırmak çok önemlidir; şerbetin irmiğe iyice karışması gerekir. Servis yapmadan önce tatlının iyice soğuması için biraz beklemeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası, yanında kaymak, dondurma veya kuruyemişlerle servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca çay saatlerinde veya özel davetlerde tatlı bir alternatif olarak tercih edilebilir.
