Kremalı Lezzet: Muhallebi Tarifi
Tarife Giriş
Muhallebi, nişasta, süt ve şeker ile hazırlanan klasik bir Türk tatlısıdır. Hafif ve lezzetli bir kıvama sahip olması, yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi ile süsleyerek sunabilirsiniz. Pratik bir şekilde hazırlanabilen muhallebi, özel günler için de harika bir alternatiftir. Bu tarifle birlikte, muhallebinin her zaman aynı lezzette olmasını garantileyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 150 gram toz şeker
- 100 gram nişasta
- 1 paket vanilin
- 50 gram tereyağı
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Nişastayı bir kasede yarım su bardağı süt ile açın ve tencereye ekleyin.
- Vanilini de ekleyip karıştırarak kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Koyu bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırın.
- Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce dilediğiniz gibi hindistan cevizi veya çikolata sosu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Muhallebi hazırlarken en önemli nokta sürekli karıştırmaktır. Böylece muhallebiniz topaklanmadan pürüzsüz bir kıvama ulaşır. Ayrıca, nişastayı süt ile açarken dikkatli olmalısınız. Aksi takdirde pürüzsüz bir muhallebi elde edemezsiniz. Muhallebinin üzerine koyacağınız sos ve malzemeler ayrıca lezzetini artırır, bu yüzden üstünü zenginleştirmeyi unutmayın. Soğuduktan sonra buzdolabında biraz dinlendirmeniz tatlıyı daha da lezzetli yapar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebi, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sunulabilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya naneli bir çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çilek veya frambuaz ile süslenmiş muhallebi, meyve tatlarıyla zenginleşir.
