Kremalı Muhallebi
Tarife Giriş
Kremalı muhallebiyi yapmak oldukça basit ve pratik bir işlemdir. Öncelikle süt, nişasta ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı gelince vanilya ekleyip, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra istediğiniz servis kaplarına dökerek buzdolabında bekletiyoruz. Üzerini taze meyvelerle süsleyerek veya çikolata sosuyla zenginleştirerek servis edebilirsiniz. Hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak bu tatlıyı denemek için sabırsızlanacaksınız.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram şeker
- 70 gram nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için meyve (çilek, böğürtlen, vs.)
- Özellikle üzerine dökmek için çikolata sosu
Yapılışı
- Bir tencerede sütü, şekeri ve nişastayı karıştırın.
- Karışımı ocakta orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Kıvamı gelince tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı istediğiniz kaplara dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini meyve parçaları ve çikolata sosu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Muhallebiyi yaparken, nişastanın topaklanmaması için süt soğuk olduğu için eklemek ve karıştırmak oldukça önemlidir. Ayrıca, muhallebiyi dolaba koymadan önce biraz soğumasını beklemek, kıvamının daha iyi olmasını sağlar. Üzerini süslemeden önce muhallebilerin tamamen soğuduğundan emin olun. Dilerseniz, muhallebiye değişik aromalar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı muhallebi, yanında taze meyveler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde veya özel kutlamalarda sunulabilir. Dondurma ile de enfes bir kombinasyon oluşturur. Hediyelik olarak çeşitli kaplarda sunarak sevdiklerinizi de mutlu edebilirsiniz.
