Lezzetli Burma Kadayıf Tarifi
Tarife Giriş
Burma kadayıf, ince kadayıf tabakalarının sarılıp iç dolgusuyla harmanlanmasıyla hazırlanır. Yufkalar kıyma veya ceviz gibi lezzetli iç harçlarla doldurularak şerbetle harmanlanır. Tarifi ile adeta muhteşem bir sunum sağlayan bu tatlı, çay saatlerinizin baş tacı olacak! Çıtır çıtır dış yüzeyiyle herkesin ilgisini çekecek ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Yapımı oldukça keyifli ve sonucu tatlı bir mutluluk sunacak.
- Posiyon: 8 Kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 Saat 30 Dakika
- Pişme Süresi: 45 Dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 200 gram tereyağı
- 300 gram şeker
- 400 ml su
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı olarak antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip, kadayıfın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Kadayıfları tezgaha yayın, ortasına ceviz içini serpiştirin.
- Kadayıfı yavaşça sarın ve yağladığınız bir tepsiye yerleştirin.
- Tüm kadayıflar için aynı işlemi uygulayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Pişen kadayıf fırından çıkar çıkmaz üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Şerbetin çekmesi için biraz bekledikten sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Kadayıfı daha çıtır yapmak için, tereyağının yarısını eritip bir kısımda sıvı yağ kullanabilirsiniz. Şerbeti kadayıf sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde eklemek kıvamı için önemlidir. Ceviz dışında farklı iç harçlar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kadayıfı sarmada acele etmeyin, her katın yerleştiğinden emin olun. Sunumda antep fıstığı ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burma kadayıf, yanında dondurma ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, Türk çayı veya kahvesi ile de harika gidiyor. Şerbetin yoğunluğuna göre bir miktar meyve salatası ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
