Lezzetli Hayrabolu Tatlısı Tarifi
Hayrabolu tatlısı, Doğu Trakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve şerbeti ile damakları şenlendiren bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Ev yapımı olması nedeniyle, içindeki malzemelerin kalitesi kontrol edilebilir ve herkesin damak zevkine hitap eder. Bu tarifle kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Hayrabolu tatlısı, un, irmik, yoğurt ve şekerle yapılan bir tatlıdır. Öncelikle hamur malzemeleri bir araya getirilip yoğrulur. Hamur şekil verildikten sonra fırında pişirilir ve sıcak şekilde şerbetle buluşturulur. Şerbetin çekmesiyle birlikte muhteşem bir tat elde edilir. Tarifi takip ederek hem kolay hem de lezzetli bir hayrabolu tatlısı yapabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram irmik
- 200 gram yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 150 gram şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 350 gram toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Bir kapta un, irmik, yoğurt, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
- Karışım homojen hale gelene kadar yoğurun.
- Hamuru yuvarlak toplar halinde şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak tatlıyı şerbetle buluşturun ve şerbetin çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Hayrabolu tatlısı yaparken, hamurun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir. Hamur pek yapışkan olmamalı, fakat çok kuru da olmamalıdır. Şerbetin tatlıda daha iyi çekmesi için tatlıyı sıcak, şerbeti ise ılık olarak kullanmalısınız. Ayrıca, tatlının üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık serpiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hayrabolu tatlısı genellikle çay saatlerinde ya da kahve eşliğinde servis edilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, lezzetini katlayacaktır.
