Lezzetli Kayısı Tatlısı Tarifi
Tarife Giriş
Kayısı tatlısı, tatlı kayısıların şeker ve su ile kaynatılarak hazırlandığı, üzerine ceviz veya fındık serpiştirilerek sunulan bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir tatlı arayanlar için idealdir. Bu tarifin içinde, kayısıları pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve tarife eşlik edecek öneriler yer alıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram kayısı
- 200 gram toz şeker
- 500 ml su
- 50 gram ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kayısılara yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın.
- Kayısı parçalarını kaynar şekerli suya ekleyin ve 10-15 dakika boyunca kaynatın.
- Kayısıların yumuşadığını kontrol edin; gerekirse biraz daha süre pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Kayısı tatlısını soğutun ve üzerini ceviz içi ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kayısı tatlısı yaparken en önemli nokta kayısıların taze ve olgun olmalarıdır. Ayrıca kaynatırken dikkat etmeniz gereken bir diğer önemli husus da kayısıların suya çok fazla maruz kalmamasıdır, aksi takdirde çok yumuşak olur. Kayısıların şekeri tam olarak emmesi ve sosunun kıvam alması için kaynamaya başladığında ısıyı düşürmekte fayda var. Soğuduktan sonra servise sunulması ve birkaç saat dinlendirilmesi tatlıların lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kayısı tatlısı, yanında vanilyalı dondurma, sütlaç veya kaymak ile servis edildiğinde harika bir tat kombinasyonu oluşturur. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.
