Lokum Gibi Güllaç: Gül Suyu ile Efsane Bir Tarif
Güllaç, özellikle ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, gül suyu ile lezzetlendirilmiş bir güllaç olan Gül Suyu ile Lokum Tadında Güllaç tarifini sunmaktadır. İçinde kullanılan hafif malzemelerle, damaklarda tat bırakan bir tatlı deneyimi yaşatmayı vaat ediyor. Yapımı kolay ve pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinize özel bir sürpriz yapmak için birebirdir. Gül suyu sayesinde, geleneksel güllaç lezzeti bir adım öteye taşınıyor.
Tarife Giriş
Gül Suyu ile Lokum Tadında Güllaç, klasik güllaç tarifinin yenilikçi bir yorumudur. Yufka tabanları, gül suyu aromasıyla ıslatılır ve sütle yumuşatılır. İçine ceviz veya fındık eklenir, ardından dikkatlice katlanarak servis edilir. Soğutulup, üzeri nar taneleriyle süslenerek sunulur. Hem görselliği hem de tatlılığı ile tüm misafirlerin beğenisini kazanacak bir tatlı tarifidir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 5 adet güllaç yufkası
- 1 litre süt
- 1 su bardağı gül suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Nar taneleri (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle sütü, gül suyunu ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın.
- Büyük bir tepsiye bir adet güllaç yufkasını serin ve üzerine sıcak sütlü karışımdan dökün. Yufkanın her yerinin ıslanmasına dikkat edin.
- Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpip ikinci güllaç yufkasını da ekleyin. Bu adımı tüm yufkalar için tekrarlayın.
- Son yufkanın üzerine de kalan sütlü karışımı dökün ve üzerini nar taneleri ile süsleyin.
- Buzdolabında en az 2 saat soğutun ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken yufkaların fazla ıslanmamasına dikkat edin, aksi takdirde yufkalar dağılabilir. Ayrıca gül suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir gül aroması isterseniz, gül suyu eklemeden önce bir damla ile deneyebilirsiniz. Güllaç, soğuduktan sonra yenilmelidir, bu nedenle ani bir misafir gelirse önceden hazırlamak iyi bir fikir olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında bir Türk kahvesi ya da hoşaf ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir çay ile de servis edilebilir.