Ramazan Sofralarına Şıklık Katan Güllaç Tarifi
Güllaç, ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif ve lezzetli yapısıyla herkesin favorisi olan bu tatlı, özellikle sahur ve iftar sofralarını süslüyor. Bu tarifle hazırlayacağınız güllaç, ceviz ve gül suyu ile zenginleştirilmiş, kremalı ve sütlü bir harika olarak karşınıza çıkacak. Nefis güllaç tarifimizi deneyerek, misafirlerinizi etkileyecek ve ramazan günlerinde sofralarınızı tatlandıracaksınız.
Tarife Giriş
Güllaç, ince hamurları ve sütle hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarifte güllaç yapraklarını, şekerli sütle ıslatıp ceviz ve gül suyu ile tatlandırarak harmanlıyoruz. Sonucu şekerli ve serin bir tatlı çıkıyor. Dolgun bir lezzet sunan güllaç, özellikle Ramazan'da sıkça tercih edilen hafif bir tatlı seçeneğidir. Gereken malzemeleri ve adımları takip ederek, kolayca kendi güllaçınızı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- Süsleme için nar taneleri ve hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın, kaynatmayın.
- Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye serin ve sıcak sütü üzerine dökün, yapraklar yumuşayıp şişene kadar bekleyin.
- İlk güllaç yaprağını serdikten sonra aralarına ceviz yerleştirerek kat kat dizmeye devam edin.
- Son kat güllaç yaprağını koyduktan sonra gül suyunu ekleyip üzerini tekrar sütle ıslatın.
- Güllaç tatlınızı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Servis etmeden önce dilimleyin ve üzerini nar taneleriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken sütü mutlaka sıcak tutun, fakat kaynatmamaya özen gösterin. İsterseniz damak tadınıza göre gül suyu miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Güllaçın daha lezzetli olması için bir gece buzdolabında dinlendirin. İsteğe bağlı olarak, hindistan cevizi veya çikolata rendesiyle süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca hafif meyve salataları veya dondurma ile birlikte sunarak çeşitlendirebilirsiniz.
