Şerbetli İnce Kadayıf Tarifi
Tarife Giriş
Kadayıf tarifi, ince kadayıfın ceviz içi ve şekerle harmanlanarak hazırlanmasıyla oluşturulur. Üzerine dökülen şerbet ile hem kıvamı hem de lezzeti artırılır. Fırında nar gibi kızaran kadayıf, servis edilmeye hazır hale gelir. Bu tarif, üzerindeki bol ceviz ile lezzetini pekiştirir ve tatlı meraklıları için mükemmel bir alternatif sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram İnce kadayıf
- 250 gram Tereyağı
- 200 gram Ceviz içi (iri çekilmiş)
- 1 su bardağı Toz şeker
- 1 su bardağı Su
- 1 tatlı kaşığı Limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, tereyağını eritin ve kadayıfların üzerine dökün, iyice karıştırın.
- Bir kısmını fırın tepsisine yayın ve üzerine ceviz içini serpin.
- Kalan kadayıfı üzerine kapatın ve iyice bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir yerde, su ve toz şeker ile şerbeti hazırlayıp kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın.
- Fırından çıkan kadayıfı sıcak şerbetle buluşturun.
- Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin, ardından dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıfınızın çıtır çıtır olması için, tereyağını kadayıflara iyice yedirin, fırında pişirirken üzerinin iyice kızarmasına dikkat edin. Şerbeti sıcak kadayıfın üzerine dökün ki, şerbet kadayıfa daha iyi çekilsin. Ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Ayrıca kadayıfın çıtırlığı için fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakikadan fazla beklemeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kadayıfın yanında dondurma, kaymak veya bir fincan türk kahvesi ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca yanında taze meyve dilimleri ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
