Şerbetli İnce Kadayıf
Tarife Giriş
Kadayıf, ince tel kadayıfın bol tereyağı ile harmanlanıp şekil verilerek hazırlanan, üzerinde şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır. Genellikle fıstık veya ceviz ile süslenerek servis edilir. Bu tarifte adım adım kadayıf yapımını öğrenecek, şerbeti ve sunumu ile mükemmel bir tat elde edeceksiniz. Hem güzel görünümü hem de lezzeti ile sevdiklerinizin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram ince kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilin
- 300 ml süt
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tereyağını eritip kadayıfı iyice yağlayın.
- Kadayıfı avuç içinde sıkıştırarak tepsiye yerleştirin.
- Cevizi kadayıfın üzerine serpiştirin.
- Üzerine tekrar kadayıf koyarak düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve bir süre kaynamaya bırakın.
- Pişen kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
- İsteğe bağlı olarak sütü kadayıfın üzerindeki şerbetli kadayıfın üzerine gezdirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıf yaparken en önemli püf noktası, kadayıfı yağlarken her yerinin eşit şekilde yağlanmasıdır. Ayrıca, şerbetin sıcak kadayıfın üzerine dökülmesi gerektiğini unutmamalısınız. Şerbetin soğuk olması, kadayıfın gevrekliğini kaybetmesine sebep olur. Kadayıfın yanmaması için fırında gözlemleyin ve pişme süresine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kadayıf, dondurma, kaymak, veya çay ile mükemmel uyum sağlar. Özellikle yanında taze demlenmiş Türk çayı ile servis edildiğinde, tatlı ve çayın birleşimi harika bir deneyim sunar.
