Sütlaç: Geleneksel Türk Tatlısı
Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve birçok kişi için çocukluk anılarını canlandıran nostaljik bir lezzettir. Kremalı yapısı ve hafif tatlılığı ile damakları şenlendirirken, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici içeriğiyle de dikkat çeker. Geleneksel bir sütlaç tarifi ile siz de bu eşsiz tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Sütlaç, süt, pirinç ve şekerin birleşimiyle oluşan muhteşem bir tatlıdır. Öncelikle pirinci haşlayarak başlayacağınız tarifte, pişirilmiş pirinç, süte eklenerek kaynatılır. Karışımın yoğunlaşması sağlandıktan sonra şeker eklenir ve soğumaya bırakılır. Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpilerek sunulur, böylece lezzeti bir kat daha artar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı su
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri 1,5 su bardağı suda haşlayın.
- İyice yumuşadıktan sonra üzerine sütü ekleyin ve kaynatmaya başlayın.
- Ayrı bir kapta nişastayı az miktar sütle karıştırarak açın, ardından kaynayan süte ilave edin.
- Şeker ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve kaselere dökün.
- Soğuduktan sonra üzerini tarçınla süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin önceden fazla pişirilmemesine dikkat etmelisiniz, aksi halde tatlıyı hazırlarken kıvamı bozulabilir. Ayrıca, sütün kaynarken taşmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin. Servis yapmadan önce bir gece buzdolabında bekletirseniz, daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz. Tarçın kullanımı, tatlıya farklı bir aroma katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında kavrulmuş fındık veya ceviz ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler ya da granola ile sunmak da alternatif bir lezzet kombinasyonudur.
