Süzme Şerbetli İrmik Helvası
Süzme şerbetli irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İrmik, şeker ve su ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilir. Yoğun tatlılığı ve güzel kıvamıyla herkesin beğenisini kazanır. Geleneksel tariflerle harmanlanarak evlerde sevgiyle yapılır. Çay saatlerinin de vazgeçilmezi olan bu tatlı, hem göz alıcı hem de damakta kalıcı bir tat bırakır. Süzme şerbeti ile daha da tatlanan irmik helvası, sevdiklerinize sunabileceğiniz enfes bir tatlı alternatifidir.
Tarife Giriş
İrmik helvası, irmik, tereyağı ve şekerin birlikteliğiyle hazırlanır. Öncelikle tereyağı eritilir, irmik eklenerek kavrulur. Ayrı bir tencerede su ve şekerle hazırlanan süzme şerbet, kavrulmuş irmiğe eklenir ve karıştırılarak pişirilir. Elde edilen helva, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Süzme şerbet sayesinde ihtişamlı bir tatlı ortaya çıkar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya
- Şam fıstığı (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritip irmiği ekleyin, rengi dönene kadar kavurun.
- Başka bir tencerede su ile şekeri kaynatın, vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Kavurduğunuz irmiğe sıcak şerbeti dikkatlice ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve dinlenmesi için bir süre bekletin.
- Soğuyan helvayı dilimleyip arzuya göre şam fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
İrmik helvası hazırlarken irmiği fazla kavurmayın, aksi takdirde amacınızın dışına çıkarsınız. Şerbetin sıcak olması, irmiğin daha iyi şekerlenmesini sağlar. Dilerseniz süsleme için çeşitli kuruyemişler kullanarak tatlınıza farklı bir aroma katabilirsiniz. Helvanın dinlenmesi, kıvamının oturmasına yardımcı olur ve lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Süzme şerbetli irmik helvası, çayla, Türk kahvesi ile harika gider. Ayrıca yanına dondurma veya kaymak eklenerek servis edilebilir.
