Tatlının En Güzeli: Lokma
Tarife Giriş
Lokma tarifi, hafif ve kabarık hamurların sıcak yağda kızartılmasıyla başlar. Altın rengi almış lokmalar, şeker şerbetiyle tatlandırılarak servis edilir. İçerisindeki malzemelerin özelleştirilmesi sayesinde her damak zevkine hitap eder. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzeti yapmak oldukça kolaydır. Hem görselliği hem de tadıyla unutulmaz bir deneyim yaşatır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Unu derin bir kaba alıp, ortasını havuz şeklinde açın.
- Instant maya, şeker ve tuzu ekleyin.
- Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getirin.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağı derin bir tavada kızdırın ve hamurları içine atarak kızartın.
- Kızaran lokmaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Şerbeti hazırlamak için toz şeker, su ve limon suyunu kaynatın.
- Şerbet sıcak, lokmalar soğuk olacak şekilde şerbetleyin.
Püf Noktaları
Lokma yaparken, hamurun asıl kabarmış ve yumuşak olmasına özen gösterin. Yağınızın yeterince sıcak olması, lokmaların doğru pişmesi için önemlidir. Ayrıca, şerbetin sıcak olması gerektiğini unutmayın; bu, lokmaların şerbeti daha iyi çekmesini sağlayacaktır. Dilerseniz üzerine ceviz veya fıstık serperek sunum yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokma yanında dondurma, kaymak veya farklı meyve sosları ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan Türk kahvesi ile ikram ederseniz, misafirlerinizi daha da memnun edebilirsiniz.
