Yumuşak ve Leziz Pelte Tarifi
Tarife Giriş
Pelte, nişasta ve şekeri bir araya getirerek yapılan, genellikle tatlı olarak tüketilen geleneksel bir Türk tarifidir. Bu tarifte, malzemelerin belirli oranlarda bir araya getirilmesiyle, pürüzsüz bir karışım oluşturulur. Ardından uygun bir kaba dökülerek soğutulması beklenir. Sunumu, meyve parçaları veya şerbet ile yapılabilir, misafirlerinizi etkileyen zengin bir tat sunar. Bu tarife ilişkin adımlar oldukça basittir ve her mutfakta rahatlıkla uygulanabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı taze meyve (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle nişasta ve toz şeker bir tencerede karıştırılır.
- Su eklenerek karıştırmaya devam edilir ve ocakta düşük ateşte pişirilir.
- Koyulaşana kadar karıştırın, ardından limon suyu ve vanilini ekleyin.
- Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin ve karışımı uygun bir kalıba dökün.
- Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra dilimleyin ve servise hazırlayın. İsteğe bağlı olarak taze meyve parçalarıyla süsleyin.
Püf Noktaları
Pelte yaparken en önemli husus, nişastanın karışım içine düzgün bir şekilde girmesidir. Eğer topaklanmalar oluşursa, kullanmadan önce nişastayı su ile iyice çırpmanız önemlidir. Ayrıca, limon suyu eklemek tatlıya hafif bir ekşilik katar ve lezzeti dengelemeye yardımcı olur. Pelteyi tazelik açısından mümkünse hazırladıktan sonra hemen tüketin ya da en geç bir gün içinde tüketilmesi önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pelte, yanında dondurma, kaymak veya taze meyvelerle servis edilebilir. Şerbet veya çikolata sosu eklenerek tatlandırılabilir.
