Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Zeytinyağlı enginar, hafif ve sağlıklı bir Türk mezesi olup, zeytin yağının ve taze malzemelerin eşsiz birleşimiyle sofralarınızı renklendirir. Enginarın besleyici özellikleriyle dolu bu tarif, vegan ve vejetaryen diyetine uygun, ve yaz aylarının vazgeçilmez tatlarındandır. Zeytinyağlı Enginar tarifi sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda görüntüsüyle de etkileyici bir seçenek sunar. Şimdi bu sağlıklı ve lezzetli tarife beraber göz atalım.
Tarife Giriş
Zeytinyağlı enginar, taze enginarların limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilerek pişirilmesiyle hazırlanır. Tarife taze sebzeler ekleyerek zenginleştirilebilir. Bu sağlıklı, hafif ve besleyici meze, sofralarınız için mükemmel bir seçimdir. İster ara sıcak, ister ana yemek yanına meze olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1/2 limonun suyu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 2 dal taze soğan
- 1/2 çay bardağı tuz
- Su
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Enginarları limonlu su dolu bir kasede bekletin.
- Havucu rendeleyin, taze soğanı doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, havuç ve soğanı ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
- Enginarları ekleyin ve üstüne suyu, tuzu, limon suyunu ilave edin.
- Enginarlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
- Servis etmeden önce üzerini maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Enginarların taze ve parlak olmasına dikkat edin. Yemeğin lezzeti için kaliteli zeytinyağı kullanmak önemlidir. Enginarları pişirirken suyu fazla koymamaya özen gösterin, böylece malzemelerin lezzetleri daha iyi açığa çıkar. Servis ederken üzerine limon sosu ekleyerek ekşi bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı enginar, yanında yoğurtlu mezeler, taze ekmek veya pirinç pilavı ile harika bir uyum sağlar.
