Baharatlı Hindistan Mercimek Salatası
Tarife Giriş
Baharatlı Hindistan mercimek salatası, kırmızı mercimeğin besleyici özelliklerini taze sebzeler ve özgün baharatlarla birleştirir. Haşlanmış mercimek, doğranmış domates, soğan, salatalık ve yeşil biber ile hazırlanan bu salata, limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunan bu tarif, özellikle yaz aylarında harika bir seçenek olarak öne çıkıyor. Afiyetle tüketebileceğiniz bu renkli salata, birçok yemeğin yanında tercih edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakikada hazır
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Hint Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150
- Kalori: 200
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 adet soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Kırmızı mercimekleri bol su ile yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Mercimekler yumuşayınca ocaktan alın ve süzün.
- Domates, salatalık, yeşil biber ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Haşlanmış mercimeği bir kaseye alın ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve karıştırın.
- Salatayı birkaç dakika dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanın lezzetini artırmak için mercimekleri haşladığınız suya birkaç dal taze nanenin sapını da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre değiştirerek salatanıza farklı tatlar katabilirsiniz. Limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlayarak daha da lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, balık veya dinlendirilmiş yoğurtla mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanında çıtır pide veya kepekli ekmek ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz.
