Baharatlı Kinoa Salatası
Tarife Giriş
Baharatlı Kinoa Salatası, taze sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilmiş quinoayı kullanarak, sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Detaylı hazırlık aşamalarıyla birlikte, bu tarif hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Hem vegan hem de glütensiz bir yemek olan bu salata, yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak da tercih edilebilir. Bu tarifin eşsiz lezzeti, sofralarınıza tazelik katacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı kadar maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Kinoayı bir süzgeçte yıkayın ve ardından bir tencereye su ile birlikte ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Salatalığı, domatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Demlenen kinoayı geniş bir kaseye alın ve üzerine sebzeleri ekleyin.
- Mısır ve ince doğranmış maydanozu da ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Kinoa pişirme aşamasında tamamen suyun çekmesini beklemek önemli. Su miktarını doğru ayarlamak, kinoanın doku ve lezzetini etkileyebilir. Ayrıca, salatanın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, sebzeleri doğradıktan sonra biraz tuz ile harmanlayıp dinlendirmek iyi bir fikir. Limon suyu ve zeytinyağı karışımını eklendikten sonra salatayı birkaç dakika bekletirseniz tüm tatların birleşmesine yardımcı olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Kinoa Salatası, yanında yoğurtlu bir sos ile servis edilebilir. Ayrıca, ızgara tavuk ya da balık ile de mükemmel bir uyum sağlar. Bütün bu seçeneklerle birlikte hafif ve sağlıklı bir öğün elde etmiş olursunuz.
