Besleyici Quinoa, Siyah Fasulye ve Mısır Karışımı
Tarife Giriş
Bu salata tarifi, quinoa'nın besleyici özelliklerini, siyah fasulye'nin proteinini ve mısırın tatlılığını bir araya getiriyor. Taze sebzeler ve limon suyu ile lezzetlendirilmiş, hem doyurucu hem de hafif bir öğün sunuyor. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu salatayı, sağlıklı atıştırmalıklar veya ana yemek olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Geleneksel Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 230 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
- 1 su bardağı mısır (haşlanmış veya konserve)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Quinoa'yı bir tencereye koyun, üzerine 2 su bardağı su ekleyin, kaynatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişen quinoa'yı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir büyük kaseye siyah fasulye, mısır, doğranmış kırmızı biber, salatalık ve maydanozu ekleyin.
- Soğuyan quinoa'yı karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce karıştırın ve tadını kontrol edin.
Püf Noktaları
Quinoa'yı pişirirken bol su kullanmak, tanelerin açılmasını sağlayacaktır. Salatayı dinlenmeye bırakmak, tatların birbirine geçmesini sağlar. İsterseniz avokado veya jalapeño biberi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, gidebileceği sosları deneyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık tacos veya tortillalar ile harika bir uyum sağlar. Yanında guacamole veya salsa sos ile servis edebilirsiniz.
