Besleyici Yeşil Mercimek Salatası: Diyet İçin İdeal
Yeşil mercimek salatası, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Zengin lif içerği ile sindirimi kolaylaştırırken, protein kaynağı olarak da tercih edilebilir. Hafif ve doyurucu bir tarif arıyorsanız, bu salata hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Taze sebzeler ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bu salata, yaz aylarında ferah bir öğün olarak da tüketilebilir.
Tarife Giriş
Diyet dostu yeşil mercimek salatası, kaynamış yeşil mercimeklerin taze sebzelerle buluştuğu, hafif ve besleyici bir lezzet sunar. Domates, salatalık, soğan gibi sebzelerle zenginleştirilen bu salata, zeytinyağı ve limonla tatlandırılarak sağlıklı bir öğün haline gelir. Hem aperatif olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri bol suda haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
- Domates, salatalık ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Haşlanan mercimekleri süzüp soğutun.
- Doğradığınız sebzeleri mercimeklerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salatanın yanında avocado dilimleri veya haşlanmış yumurta sunarak protein içeriğini artırabilirsiniz. Mercimeklerin pişme süresi, tazeliğine göre değişebilir, bu nedenle sık sık kontrol edin. Salatanızın tadını daha fazla artırmak için, biraz sarımsak tozu veya pul biber de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık veya tofu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tam tahıllı ekmek dilimleriyle de servis edilebilir.
