Besleyici Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Tarife Giriş
Bu lezzetli yeşil mercimek salatası, zengin besin değerleri ile dolu. Taze sebzeler, yeşil mercimek ve bolca baharat ile hazırlanan bu tarif, yaz ayları için mükemmel bir ferahlatıcı seçim. Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. Sunumunu zenginleştirmek için ekstra otlar ve dilediğiniz sosları ekleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 adet soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal maydanoz
- 2 dal taze nane
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri su ile yıkayın ve 3 su bardağı su ile bir tencereye alın.
- Mercimekleri kaynayana kadar pişirin, ardından kısık ateşte 20 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Salatalık, domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan mercimekleri geniş bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edin, iyice karıştırın.
- Son olarak ince doğranmış maydanoz ve naneyi ekleyin.
- Servis yapmadan önce biraz daha dinlenmesini sağlayın.
Püf Noktaları
Yeşil mercimek salatası hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta mercimeklerin tam kıvamında haşlanmasıdır. Aksi takdirde fazla yumuşak ya da çiğ kalabilir. Ayrıca salatanın lezzetini artırmak için kullanılacak malzemelerin tazeliğine dikkat edin. İsteğe bağlı olarak, salatanıza avokado veya beyaz peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında ızgara tavuk veya balık ile harika gider. Ayrıca, tam tahıllı ekmekler veya pita ekmek ile birlikte sunarak besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.
