Besleyici Yeşil Mercimek Salatası Tarifi
Tarife Giriş
Bu sağlıklı yeşil mercimek salatası, taze sebzeler ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiştir. Hazırlanması oldukça kolaydır; mercimekler pişirilir, ardından doğranmış sebzelerle karıştırılır ve lezzetli bir sos ile tatlandırılır. Hem doyurucu, hem de hafif bir meze ya da ana yemek olarak sunulabilir. Soğuk servis edilen bu salata, yaz aylarında ferah bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri bir tencerede bol su ile haşlayın.
- Mercimekler yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tuz ile ovun.
- Salatalık, domates ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan mercimekleri bir büyük kâseye alın.
- Tüm sebzeleri mercimeklere ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alıp, soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Yeşil mercimek salatasını yaparken, mercimeklerin fazla haşlanmaması için dikkat edin. Aksi takdirde, salatanızın dokusu bozulur. Ayrıca, taze sebzeleri kullanmak içeriği daha lezzetli ve besleyici hale getirecektir. Salatanızı daha zengin bir tat için farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında yoğurt ve tam buğday ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ızgara tavuk veya balıkla birlikte servis edilebilir.
