Farklı Lezzetiyle Mantarlı Salata
Mantarlı salata, taze sebzeler ve lezzetli mantarların birleşimiyle oluşturulan sağlıklı bir atıştırmalık veya meze seçeneğidir. Özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir seçim olan bu salata, yemek masalarına renk katarken, pratik yapılışı ile de zaman kazandırır. Hem göz alıcı hem de besleyici olan bu tarif, hafif atıştırmalıklar arayanlar için ideal. Bu lezzet dolu salata ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Tarife Giriş
Mantarlı salata, çeşitli taze sebzelerin yanı sıra mantar ve lezzetli sos ile zenginleştirilerek hazırlanır. Öncelikle mantarlar sote edilir, ardından salata malzemeleri ile bir araya getirilir. Son olarak üzerine hazırlanan özel sos ile tatlandırılır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu salata, her öğün için uygun bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram mantar
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 100 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları ekleyin. Soteleyin.
- Mantarlar piştikten sonra biraz soğumasını bekleyin.
- Salatalık, domates ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Tüm sebzeleri bir kaseye alın, üzerine beyaz peyniri ekleyin.
- Soğuyan mantarları da ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Servis yapın.
Püf Noktaları
Mantarları sote ederken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde dokusu kaybolabilir. Salatanızı daha renkli hale getirmek için biber ve havuç da ekleyebilirsiniz. Peynir olarak farklı çeşitlerde beyaz peynir kullanabilirsiniz. Ayrıca, salatayı daha besleyici hale getirmek için ceviz veya fındık eklemeyi unutmayın. Servis ederken üzerine taze yeşillikler serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık veya hardal soslu sandviçler ile harika gider.
