Girit Usulü Taze Ot Salatası
Tarife Giriş
Bu tarif, Girit mutfağının otyoğurt zenginliğini yansıtan ferahlatıcı bir salatadır. Taze otlar, domates, salatalık ve zeytinyağının mükemmel harmonisi ile oluşturulan bu salata, hafif bir öğün veya sağlıklı bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Girit usulü taze ot salatası, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir seçenektir. Bu tarifle birlikte, sağlıklı ve lezzet dolu bir sofraya imza atabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Girit mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 150 gram roka
- 100 gram taze nane
- 100 gram taze maydanoz
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 adet limon suyu
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Taze otları iyice yıkayın ve kurulayın.
- Rokayı, nane ve maydanozu iri parçalar halinde doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın, salatalığı ise yarım ay şeklinde kesin.
- Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesine alın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Salatanın üzerine sosu dökün ve iyice karıştırın.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızı daha zengin bir hale getirmek için, içine beyaz peynir veya feta peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, otların tazeliğini koruması için mümkünse hazırladıktan hemen sonra tüketmenizi öneririm. Limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz; bu, farklı ve lezzetli bir tat kazandıracaktır. Unutmayın, malzemeleri çok fazla karıştırmaktan kaçının, böylece her bir malzemenin dokusu korunur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk ya da balık ile mükemmel gider. Ayrıca, yanında yer fıstığı ya da ceviz ile zenginleştirilmiş bir meyve salatası sunarak öğününüzü tamamlayabilirsiniz.
