Ispanak ve Bıldırcın Yumurtası ile Besleyici Salata
Tarife Giriş
Ispanak ve bıldırcın yumurtası ile yapılan bu salata, taze ve besleyici malzemelerle doludur. Bıldırcın yumurtalarının zengin protein kaynağı olması sayesinde, bu salata hem doyurucu hem de hafif bir alternatiftir. Hazırlaması kolay, pratik ve kısa sürede sofralarınıza lezzet katacak bir seçenek. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 200 gram taze ıspanak
- 8 adet bıldırcın yumurtası
- 1 adet limon (suyu)
- 50 ml zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 10 adet cherry domates
- 50 gram beyaz peynir
- 2 adet salatalık
- 1 avuç ceviz içi
Yapılışı
- Öncelikle bıldırcın yumurtalarını kaynar suda 6-7 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.
- Taze ıspanakları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Cherry domatesleri ortadan kesin, salatalıkları ise küçük küpler halinde doğrayın.
- Haşlanmış bıldırcın yumurtalarını kabuklarından soyup, ortadan ikiye kesin.
- Doğranmış ıspanakları bir salata kasesine alın, üzerine doğranmış domates, salatalık ve beyaz peyniri ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Hazırlanan salatayı servis tabağına alın, bıldırcın yumurtalarını ve cevizleri üzerine yerleştirin.
Püf Noktaları
Ispanakların taze olmasına dikkat edin. Bıldırcın yumurtalarını haşlarken suya biraz tuz eklemek kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlar. Ayrıca, salatanızı servis etmeden önce zeytinyağı ve limon sosunu eklemek, malzemelerin taze kalmasını sağlayacaktır. Farklı tatlar katmak isterseniz, nar taneleri de eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında ızgara tavuk, zeytinyağlı sebze yemekleri veya tam buğday ekmeği ile harika bir uyum sağlar.
