Lezzetli Balzamik Soslu Isırgan Otu Salatası
Tarife Giriş
Bu salata, lezzetli balzamik sos ile tatlandırılmış taze ısırgan otları ve çeşitli sebzelerle hazırlanmaktadır. Besleyici bileşenleri sayesinde sağlıklı bir öğün veya atıştırmalık alternatifidir. Tarifi adım adım takip ederek, hafif yemekler arayanlar için ideal bir seçenek oluşturabilirsiniz. Halka halka doğranmış sebzeler ve zengin sos ile ev prodüksiyonunuza renk katacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze ısırgan otu
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet salatalık, dilimlenmiş
- 100 gram cherry domates, ikiye bölünmüş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1/2 limon suyu
Yapılışı
- Isırgan otlarını iyice yıkayın ve kaynar suda 2-3 dakika haşlayarak yumuşatın, ardından soğuk suya daldırın.
- Haşlanmış ısırgan otlarını bir süzgeçte bekletin, fazla suyunu süzün.
- Bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke, tuz, karabiber, bal ve limon suyunu karıştırın.
- Rendelenmiş havucu, dilimlenmiş salatalığı ve cherry domatesleri ekleyin.
- Son olarak haşlanmış ısırgan otlarını ekleyerek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Servis tabaklarına alarak soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Isırgan otları pişirilmeden taze olarak da tüketilebilir, ancak bu tarif için haşlanması önerilmektedir. Haşlama süresine dikkat ederek, yapılarını korumalarına özen gösterin. Sosu hazırlarken, kullanılan zeytinyağının kaliteli olmasına dikkat edin, bu salatanın lezzetini artıracaktır. İsterseniz, üzerine dilimlenmiş avokado ekleyerek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, balık veya kebap gibi ana yemeklerle muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca tam tahıllı ekmekle de servis edilebilir.
