Renkli Kinoa ve Siyah Fasulye Salatası
Tarife Giriş
Kinoa ve siyah fasulye salatası, besleyici ve lezzet dolu bir seçenektir. Taze sebzeler, kinoa ve zengin protein kaynağı siyah fasulye birleşiminden oluşan bu salata, hem hafif hem de doyurucudur. Salatanın hazırlanması oldukça kolaydır ve dakikalar içinde sofralarınıza getirilebilir. Sağlıklı bir öğle yemeği seçeneği arayanlar için ideal bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Güney Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1/4 su bardağı taze kişniş (doğranmış)
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Kinoa, su ile bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca altını kısarak 15 dakika pişirin. Ardından ocağı kapatıp demlenmeye bırakın.
- Haşlanmış siyah fasulyeyi bir kaseye alın.
- Doğradığınız kırmızı biber ve salatalığı ekleyin.
- Demlenen kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Taze kişnişi ekledikten sonra limon suyu ve zeytinyağını da ilave edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra iyice karıştırın.
- Soğuk servis yaparak lezzetin tadını çıkarın.
Püf Noktaları
Kinoa pişirirken suyunu biraz daha fazla kullanmak, daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, hazırladığınız salatanın lezzetini artırmak için limon suyu ve zeytinyağını eklemeden önce tüm malzemeleri iyice karıştırmayı unutmayın. Salatanızı daha da besleyici hale getirmek için avokado ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yoğurt veya hafif bir zeytinyağı sosu ile zenginleştirilebilir.
