Renkli Pancar ve Keçi Peynirli Salata Tarifim
Tarife Giriş
Pancar ve keçi peyniri salatası, taze yeşillikler ve lezzetli malzemelerle hazırlanan, sağlıklı ve doyurucu bir alternatiftir. Bu tarifte, haşlanmış pancar dilimleri, pürüzsüz keçi peyniri, taze yeşil üst yapraklar ve lezzetli bir sos birleştirilir. Salata, hafif soslu bir karışımla ve değiştirilmiş kuruyemişlerle zenginleşecektir. Hem besleyici hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük pancar
- 150 gram keçi peyniri
- 1 su bardağı taze roka
- 1 su bardağı taze ıspanak
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı bal
- Yeterince tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını çıkarmadan haşlayın. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyup dilimleyin.
- Bir kabın içinde zeytinyağı, elma sirkesi, bal, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Taze roka ve ıspanağı bir servis tabağına yerleştirin.
- Dilimlenmiş pancarları ve keçi peynirlerini üzerine ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve ceviz içlerini serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Pancarları haşlarken, daha güzel bir renk elde etmek için, pancarların suya tuz ekleyerek haşlanması önerilir. Ayrıca, keçi peynirinin kalitesine dikkat edin; daha kremsi bir peynir, salatanın lezzetini artıracaktır. Salatanızın tazeliği için, malzemeleri servis edeceğiniz zaman hazırlamanız daha iyi olacaktır. Nar ekşisi eklemek isterseniz, tatlı ve ekşi dengesi sağlanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu renkli salata, yanında ızgara tavuk veya somon gibi protein kaynaklarıyla harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, taze ekmek veya humus ile sunulduğunda, mükemmel bir öğün haline gelir.
