Renkli Şeker Pancarı ve Keçi Peyniri Salatası
Şeker pancarı ve keçi peyniri salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için harika bir tariftir. Bu renkli salata, vitamin ve mineraller açısından zengin olmasının yanı sıra, hafifliğiyle de mükemmel bir öğle yemeği alternatifi sunar. Salatanın içindeki doğal tatlar, sağlıklı yaşam tarzını benimsediğinizde mükemmel bir uyum sağlar.
Tarife Giriş
Şeker pancarı ve keçi peyniri salatası, taze malzemelerin bir araya geldiği, hazırlaması kolay ve besleyici bir tarif. Dilerseniz fırında pişirdiğiniz pancarları, dilerseniz haşlayarak kullanabilirsiniz. Farklı dokuları ve tatları birleştiren bu salata, zeytinyağı ve limon sosuyla mükemmel bir lezzet kazanır. Zengin ve doyurucu olmasıyla sağlıklı bir yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy şeker pancarı
- 150 gram keçi peyniri
- 2 su bardağı roka
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Şeker pancarlarını iyice yıkayıp kabuklarını soyun, ardından küp şeklinde doğrayın.
- Pancarları, tuzlu suda yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) haşlayın veya fırında kızartın.
- Rokayı bir servis tabağına serin ve üzerine haşlanmış pancarları yerleştirin.
- Üzerine dilimlenmiş keçi peynirini ve cevizleri ekleyin.
- Zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırarak salatanın üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra karıştırın ve hemen servis edin.
Püf Noktaları
Salatanın daha zengin bir tat profiline sahip olması için, pancarları fırında zeytinyağı ile 20 dakika kadar kızartabilirsiniz. Böylece hafif bir gömlek gibi bir lezzet ve kıvam kazanacak. Ayrıca, keçi peynirinin yerine labneh veya mozarella peynirini de tercih edebilirsiniz. Salatanın üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında somon füme, tam buğday ekmeği veya avokadolu bir sandviç iyi gidebilir.
