Tayland Usulü Erişteli Soslu Salata Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte karışıma özel bir sos ekleyerek eriştelerinizi ve taze sebzeleri bir araya getiriyoruz. Erişteleri haşladıktan sonra, sorun yoksa bir araya getiriyorsunuz. Zeytinyağ, soya sosu, limon suyu ve baharatlarla hazırlanan sos, tatları dengeleyerek mükemmel bir lezzet ortaya çıkarıyor. Taze kişniş ve yer fıstığı ile tamamlanan salata, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Tay Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram pirinç erişte
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 150 gram dolmalık biber
- 100 gram kıyılmış tavuk göğsü
- 50 gram yer fıstığı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 adet limonun suyu
- 1 avuç taze kişniş
Yapılışı
- Öncelikle pirinç erişteleri kaynar suya atarak 5-7 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
- Salatalık, havuç ve dolmalık biberi jülyen şeklinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine kıyılmış tavuk göğsünü ekleyin. Tavuklar pişene kadar soteleyin.
- Soğuyan erişteleri geniş bir kaseye alın, üzerine sebzeleri ve tavukları ekleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, soya sosu ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu erişte karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce kıyılmış yer fıstığını ve taze kişnişi ilave edin.
Püf Noktaları
Erişteleri haşlarken dikkat edin, fazla haşlanması eriştelerin yumuşamasına sebep olabilir. Ayrıca, sosu eklemeden önce malzemeleri iyice karıştırarak tatların birbirine geçmesini sağlayın. Taze sebzelerin yanı sıra farklı malzemeler de ekleyerek kendi damak tadınıza göre tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata özellikle tavuk, deniz ürünleri veya sebzeli yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında hafif bir içecek tercih ederek masanızı zenginleştirebilirsiniz.
