Taze Turp, Ridicchio ve Portakal Karışımı Salata
Tarife Giriş
Bu salata, taze turpların gevrekliği, ridicchio'nun hafif acılığı ve portakalın tatlılığı ile harmanlanmış eşsiz bir lezzet sunar. Hızla hazırlanabilen bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Hazırlaması oldukça basit olan bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunar. Zengin vitamin içeriği ile hem sağlığı destekler hem de damak tadınızı zenginleştirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Uluslararası mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze turp
- 150 gram ridicchio marulu
- 1 adet büyük portakal
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
- Bir tutam tuz
- Bir tutam taze çekilmiş karabiber
- 1 avuç ceviz içi
- Bir avuç taze nane yaprağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Taze turpları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Ridicchio marulunu yapraklarına ayırın ve büyük bir salata kasesine yerleştirin.
- Portakalı soyun ve zar şeklinde dilimleyin, ardından salata kasesine ekleyin.
- Hazırladığınız turpları ekleyin.
- Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz, karabiber ve limon suyunu bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Salatanızı ceviz içi ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Turpları taze seçmeye özen gösterin, çünkü bu salatanın gevrekliğini artırır. Ridicchio marulu sevmiyorsanız, normal marul veya roka ile de yapabilirsiniz. Salatanızı sunmadan önce sosunu eklemek, malzemelerin tazeliğini korur. Bunun yanı sıra, portakalın suyunu sıkıp salatanıza tat katabilirsiniz. Eğer daha fazla protein isterseniz, üzerine haşlanmış tavuk, ton balığı veya nohut da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sağlıklı salata yanında ızgara tavuk, ballı hardal sosu ile tatlandırılmış somon ya da fırınlanmış sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, avokado dilimleri, humus veya taze ekmek ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.
