Yeşil Mercimek ve Ispanak ile Enerji Dolu Poke Bowl
Yeşil mercimek ve ıspanak, sağlıklı ve dengeli bir beslenme için mükemmel bir ikili oluşturuyor. Bu tarifte, içerisindeki bol lif ve protein ile sizi uzun süre tok tutacak olan sağlıklı bir poke bowl yapıyoruz. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemeği, ister ana yemek olarak, ister hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Enerji dolu bu sağlık bombası, formunuzu korumanıza yardımcı olacak.
Tarife Giriş
Yeşil mercimek ve ıspanaklı sağlık bombası, hem pratik hem de yüzleri güldüren bir tarif! Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayıp haşlayarak başlayacaksınız. Mercimekleriniz pişerken, taze ıspanakları soteleyip baharatlarla tatlandırarak yemeğinize lezzet katabilirsiniz. Sunum aşamasında, isterseniz üzerine nar ekleyerek şık bir görünüm elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 200 gram taze ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle yeşil mercimekleri bol suyla yıkayıp, 15 dakika kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Sotelenen soğanların üzerine yıkanmış ıspanakları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanan mercimekleri de tavaya ekleyip tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın.
- İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, limon suyu ile tatlandırın.
- Servis yaparken, isterseniz üzerine nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Bu yemeği yaparken, mercimeklerin fazla suyu çekmemesi için pişirme sürelerine dikkat edin. Ispanakları soteledikten sonra çok fazla bekletmemek, rengini ve besin değerini korumasına yardımcı olur. Eğer daha fazla tat katmak isterseniz, yemeğe fırınlanmış ceviz veya badem de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, nar tanelerinin besleyici özellikleri sayesinde yemeğe renk ve lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurtlu sos veya limonlu bir salata oldukça iyi gider. Ayrıca, tam buğday ekmeği ya da kepekli pita ile de tamamlayabilirsiniz.