Avokado ve Yumurtalı Ekmek Tostu
Avokado ezmeli yumurta tarifi, sağlıklı kahvaltılar için mükemmel bir seçimdir. Zengin besin değerleriyle dolu, lezzetli ve pratik bir tarif olan bu kahvaltılık, hem zihin açıcı hem de besleyici özelliğiyle gününüzü enerjik geçirmenize yardımcı olacak. Avokado, protein kaynağı yumurta ile birleştiğinde, ideal bir kahvaltı alternatifi sunar.
Tarife Giriş
Avokado ezmeli yumurta, taze ekmek üzerinde servis edilebilen pratik bir kahvaltılıktır. Avokadonun kremsi dokusu ile yoğurt ve baharatlar eklenerek zenginleştirilen, poşelenmiş yumurta ile tamamlanan bu tarif, sadece 15 dakikada hazırlanabilir. Sağlıklı yağlar ve protein içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 2 adet yumurta
- 2 dilim tam tahıllı ekmek
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Biraz pul biber (isteğe bağlı)
- Taze yeşillik (roka, maydanoz) süslemek için
Yapılışı
- Öncelikle avokadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
- Bir kasede avokadoları ezerek pürüzsüz bir hale getirin.
- Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- Bir tavada su kaynatın ve yumurtaları istediğiniz kıvamda (poşe) haşlayın.
- Ekmek dilimlerini bir tost makinesinde ya da tavada hafifçe kızartın.
- Kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine avokado ezmesini sürün.
- Haşlanmış yumurtaları ekmeklerin üzerine koyun.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ve taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Avokado alırken yumuşak kıvamda olanları tercih edin; pişirme sonrası daha lezzetli olacaktır. Yumurtaları poşe yapmak için suya birkaç damla sirke eklemek, daha düzgün bir şekil almalarını sağlar. Avokadonun kararmaması için limon suyu kullanarak tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze sıkılmış portakal suyu veya yeşil bir smoothie, kahvaltınızı daha da zenginleştirecektir.
