Asya Usulü Tavuk Şiş
Tarife Giriş
Asya Usulü Tavuk Şiş, tavuk göğsünün özel baharatlarla marine edilip şişler üzerinde pişirilmesi ile hazırlanan harika bir yemektir. Marine işlemi sayesinde, tavuk oldukça lezzetli ve yumuşak bir hale gelir. Izgarada pişirildiğinde dışı kıtır, içi yumuşak bir dokusu ile sofralarınızı şenlendirecek. Yanında sebzelerle ya da pilav ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğüsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon suyu
- Şişler (tahta veya metal)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Soya sosu, zeytinyağı, bal, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Doğradığınız tavuk parçalarını marinadın içine ekleyin ve en az 30 dakika bekletin.
- Marinelenmiş tavukları şişlere dizin.
- Izgarayı ısıtın ve tavuk şişleri her iki tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu sıkın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Tavuk şiş yaparken en önemli püf nokta, tavuk parçalarının marinatta yeterince süre beklemesidir. Bu süre en az 30 dakika olmalıdır, böylece lezzetler iyice birbiriyle kaynaşır. Ayrıca, şişlerin yanmasını önlemek için tahta şiş kullanıyorsanız, pişirmeden önce suya ıslatmayı unutmayın. Izgaranın önceden ısıtılması da tavukların eşit pişmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk şiş, yanında taze sebzeler, pilav veya noodle ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya tahini sosu ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.
