Baharatlı Endonezya Pilavı
Tarife Giriş
Bu tarif, Endonezya mutfağının klasik bir yemeği olan Nasi Goreng, yani baharatlı kızarmış pilavın hazırlanışını içermektedir. Taze sebzeler, baharatlar ve isteğe bağlı olarak eklenen et veya deniz ürünleri ile zenginleştirilen bu lezzetli pilav, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Sadece 30 dakikada buluşacağınız bu enfes tadı kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Endonezya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, jülyen doğranmış
- 1 adet biber, doğranmış
- 100 gram tavuk veya deniz ürünleri, isteğe bağlı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sambal oelek (Endonezya acı sosu)
- 2 adet yeşil soğan, doğranmış
Yapılışı
- Pirinci su ile yıkayıp süzün ve haşlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve biberi ekleyin, birkaç dakika kızartın.
- İstenilen et veya deniz ürünlerini ekleyerek pişirin.
- Haşlanmış pirinci ekleyin, karıştırarak harmanlayın.
- Soya sosu ve sambal oelek ekleyin, iyice karıştırın.
- Son olarak doğranmış yeşil soğanları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nasi Goreng hazırlarken en önemli püf noktalardan biri, pirincin önceden haşlanıp soğutulmasıdır. Soğuyan pirinç, kızartma işlemi sırasında daha iyi dağılır ve lapa olmaz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak daha fazla sebze ve baharat ekleyerek kendi damak tadınıza uygun favori tarifinizi oluşturabilirsiniz. Servis sırasında üzerine çiğ yumurta kırmak da bu yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem baharatlı pilav, yanında taze sebzelerle hazırlanan bir mezeyle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, Hindistan cevizi sütü ile yapılmış bir çorba veya baharatlı tavuk kanadı ile de hoş bir tamamlayıcı olabilir.
