Baharatlı Patates Topları
Tarife Giriş
Baharatlı Patates Topları, haşlanmış patatesler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir sokak lezzeti. Çıtır bir dış katman ile kaplanmış olan bu toplar, hafif bir atıştırmalık veya apetitize olarak sunulabilir. Üzerine eklenen nar ekşisi ve çeşitli soslarla zenginleştirilen bu tarif, hem göz hem de damak bayramına dönüşür. Misafirleriniz için harika bir ikram seçeneği
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Hindistan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet patates (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı garam masala
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Yağ (kızartmak için)
- Nar ekşisi (servis için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kabın içine alın.
- Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.
- Ezilmiş patateslere kimyon, kırmızı biber, garam masala, tuz, karabiber, ince doğranmış kişniş ve unu ekleyin. İyice yoğurun.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
- Bir tavada yağı kızdırın ve patates toplarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Yağdan aldıktan sonra kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak olarak nar ekşisi ile servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin haşlanma süresine dikkat edin, fazla haşlanmamalıdır. Küçük baharat toplarını oluştururken hamurun çok ıslak olmamasına özen gösterin, gerekirse un eklenebilir. Kızartma sırasında yağı iyi bir şekilde ısıtmak, topların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Servis önerisi olarak yanında çeşitli soslar sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunlar, yoğurtlu soslar, acı soslarla harika uyum sağlar. Salsa sosu veya nar ekşisi, patates toplarının tadını daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, yeşil salata veya çay ile birlikte servis edilebilir.
