Brezilya Usulü Churros: Sokak Tatlarının Büyüsü
Brezilya'nın sokaklarından gelen bu muhteşem churros tarifi, kıtır dış yüzeyi ve tatlı iç dolgusu ile damakları şenlendiriyor. Tarçınlı şekerle kaplanan bu lezzetli atıştırmalık, sıcak çikolata sosu eşliğinde sunuluyor. İster gelen misafirlerinize ikram edin, ister kendiniz için bir tatlı kaşığı keyfi yaratın. Street food severler için vazgeçilmez bir tarif!
Tarife Giriş
Brezilya churros'u, dışı kıtır kıtır, içi yumuşak ve tatlı bir lezzet sunuyor. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından kızartılarak altın rengi alıncaya kadar pişirilir. Son olarak şeker ve tarçın karışımına bulanan churros'lar sıcak çikolata sosu ile servis edilir. Bu tarif ile evinizde sokak lezzetini yaşayacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı, Atıştırmalık
- Mutfak: Brezilya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı şeker (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (üzeri için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Çikolata sosu (servis için)
Yapılışı
- Bir tencerede su, 2 yemek kaşığı şeker ve tereyağını kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve unu ekleyin, hızlıca karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamur biraz soğuyunca yumurtaları teker teker ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru sıkma torbasına koyun ve yağda kızartmaya hazır hale getirin.
- Yağı derin bir tavada ısıtın ve hamurdan 10 cm uzunluğunda şeritler sıkarak kızartın.
- Churros altın rengi olana kadar kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın.
- Üzerine, karıştırdığınız şeker ve tarçın karışımını serpin.
- Sıcak çikolata sosuyla birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Churros'larınızı daha da lezzetli hale getirmek için hamurunuza biraz vanilya özütü ya da limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Kızartma yağının sıcaklığına dikkat edin, düşük sıcaklıkta kızartırsanız churros'lar yağ çeker. Ayrıca, churros'ları servis etmeden hemen önce şeker karışımına bulamak en iyisidir, bu şekilde daha çıtır bir yüzey elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Churros'lar sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kahve, özellikle Espresso ile birlikte harika bir tatlı deneyimi sunar.
