Büyük Lezzet: Tantuni Tarifi
Tarife Giriş
Tantuni, ince dövülmüş etlerin baharatlar eşliğinde kavrulmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle lavaş ya da pide içinde servis edilirken, sebzelerle zenginleştirilir. Bu tarif, etin lezzetini artıracak özel baharat ve soslarla hazırlanmıştır. Evde kolayca yapabileceğiniz tantuni tarifi ile sevdiklerinizi mutlu etmek için çoğu zaman hazır yemeğe ihtiyaç duymayacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (antrikot veya sırt)
- 4 adet lavaş ekmeği
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Etleri ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurmaya başlayın.
- Üzerine tuz, pul biber ve karabiber ekleyip karıştırın. Orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanı ve domatesi ince doğrayarak yanına ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Lavaş ekmeği veya pidenin içine hazırladığınız tantuniyi yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ve doğranmış yeşil biber ile süsleyerek sarın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tantuni yaparken, etin kesinlikle taze olmasına dikkat edin. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eklemek istediğiniz sebzeleri (örneğin marul, turşu) de kullanarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Pideleri önceden ısıtmak, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Tantuni genellikle sıcak servis edilirken, yanına limon da sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tantuni, yanında acılı ezme, nar ekşili salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk bir içecek olarak ayran iyi bir tamamlayıcıdır.
