Crispy Cigarette Böreği: Misafirlerinizi Şımartın!
Çay saatlerinin en gözde atıştırmalıklarından biri olan çıtır çıtır sigara böreği, hafifliği ve lezzetiyle her misafirin kalbini kazanır. İster özel günlerinizde, ister günlük ikramlarınızda sunabileceğiniz bu tarif, kolay hazırlanması ve çıtır kıvamıyla sofralarınıza renk katacak. Misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatmak için bu tarifi mutlaka deneyin!
Tarife Giriş
Çıtır çıtır sigara böreği, ince yufka içine peynir, patates veya kıyma gibi çeşitli malzemelerin doldurulmasıyla hazırlanır. Kızartılarak yapılan bu atıştırmalık, çay saatleri ve davetler için mükemmeldir. Hazırlık süreci oldukça basit ve hızlıdır. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 10 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 2 dal maydanoz
- 1 adet yumurta (sosu için)
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Peynirleri bir kapta iyice ezip karıştırın. Maydanozu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
- Yufkaları tezgâha serin. Her bir yufkanın ortasına peynir harcından koyun.
- Yufkayı sigara şeklinde sarın ve kenarlarını kapatın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırlanan börekleri dikkatlice yağda kızartın.
- Börekler altın rengini aldığında kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreklerin çıtır çıtır olması için kızartma yağının yeterince sıcak olması çok önemlidir. Aksi takdirde, yağ çekerek yumuşayabilirler. Ayrıca, börekleri kızartmadan önce harcınızı fazla su ile karıştırmamaya özen gösterin. Farklı iç harçları deneyerek lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz. Önceden hazırlayıp dondurucuya koyduğunuz börekleri, ihtiyacınız olduğunda çıkarıp pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çay, yoğurt, turşu veya soslarla servis edebilirsiniz. Çeşitli mezelere de eşlik edebilir.
