Crispy Street Manti
Crispy Street Manti is an exciting Turkish delicacy that brings together the harmony of flavor and texture. This street food is characterized by its thin, crispy exterior and rich, flavorful filling. Perfect for a quick snack or a hearty meal, this beloved dish will transport you straight to the bustling streets of Turkey. Whether enjoyed as a comfort food or a special treat, every bite offers a delicious experience that you'll want to share with friends and family.
Tarife Giriş
Crispy Street Manti is a delightful savory dish made from thin pastry dough stuffed with a mix of minced meat and aromatic spices. The mantis are then lightly fried to achieve a perfect golden-brown crunch. Served with a drizzle of garlic yogurt and a sprinkle of red pepper flakes, this dish captures the true essence of Turkish street food, making it an absolute must-try for anyone seeking new culinary adventures.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 yumurta
- 100 ml su
- 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- Yogurt ve sarımsak (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle, unu bir kaba alın, yumurtayı ve suyu ekleyip yoğurun. Hamuru yoğurup 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve çay bardağı ile keserek yuvarlak parçalar elde edin.
- Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamur parçalarının ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, mantıları altın rengi alana kadar kızartın.
- Sıcak servis edin, yanında sarımsaklı yoğurt ile sunun.
Püf Noktaları
Crispy Street Manti yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun ince açılmasıdır. İnce açılmış hamur, mantıların dışını çıtır çıtır yaparken içinin sulu kalmasını sağlar. Ayrıca, kızartma sırasında yağı yeterince ısındığında eklemeye dikkat edin, aksi takdirde mantılar yağda kaybolabilir. Son olarak, sarımsaklı yoğurt ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Crispy Street Manti, yeşil salata, turşu ve ayran ile harika bir uyum sağlar.
